Möhren-Lauchgemüse - Zitrone – Knoblauch – Kapern – Parmesan - Kräuterbandnudeln

auf der Haut gebraten – Dillbutter – Rüben-Apfelgemüse –Bärlauch-Kartoffelpürree

Kichererbsencurry – Gemüsechips – Apfel – Spinat – Rote Bete - Radieschen – Basmatireis - Buchweizencrunch

Schweinenackensteak - Röstzwiebeln – Kräuterbutter – Bohnen – Bratkartoffeln

Rosmarinjus - Romanesco & glacierte Möhren - Kürbis-Herzoginkartoffeln

Kokos-Currysauce – Mangochutney – Kimchi – Zitrusduftreis

knuspriges Schweineschnitzel – Salbei-Limettencreme – orientalischer Linsensalat –Koriander-Erdnusspesto mit Ingwer – Süßkartoffeln

Fruchtige Currysauce – Pommes – Limetten-Thymianaioli

Forellenfilet aus regionaler Zucht – Edamame – Rote Bete – knusprige Zwiebeln – Soja-Sesam Sauce –frischer Salat - Zitrusduftreis

aus der Keule - Rosmarinjus – Kirschtomaten - gebratene Serviettenknödel

Zwiebelringe – hausgemachte Remoulade – Bratkartoffeln

Schweineschnitzel - gebratene Champignons – Lauch-Apfel–Pfefferrahm – Steakhouse Pommes

frische Champignons – Apfel-Lauchrahm – Salat

Wildragout – Rotweinsauce mit Gemüse– Spätzle – CranberryCrunch

Mais-Gemüsefüllung – Tempeh – Currysauce – Zitrusduftreis – Mangochutney - Kimchi

Kirschtomaten – junger Spinat – Kräuterpesto - Frühlingszwiebeln – Ziegenfrischkäse

Rotkrautsalat mit Chili – Kartoffel-Bärlauchpürree - Feigensenf

Cafe de Paris-Butter - Zwiebelmarmelade – grüne Bohnen – Steakhouse Pommes

Schnitzel - Spiegelei – hausgemachte Remoulade – Bratkartoffeln

Entenfleisch scharf mariniert – asiatisches Rotkraut – Tabouleh – gebackene Reisbällchen

Gebackener Tempeh – Apfel – Tomate – Gurke – Salat – Pesto – Pommes - Limetten-Thymianaioli

Hähnchenschenkel– Ziegenfrischkäse – Aprikosen – Basilikumschaum – mediterranes Gemüse –gegrillte Parmesanpolenta

Wokgemüse – Kräuter – Frucht – Chili – Ingwer - Cashewcrunch

Fruchtig, würzige Tomatensauce - Apfel – Rüben – Blattspinat – getrocknete Tomaten – Koriander –geröstete Cashewkerne

frische Früchte

Vanilleeis – Apfelkompott – Schlagsahne – Eierlikör

Geröstete Walnüsse, Ahornsirup, Schlagsahne

Pflaumenkompott – Sahne

Frische Ananas – Himbeersauce – Sahne

Birnenragout mit Ingwer

Mürbeteig - Creme - saisonale Früchte